包丁の研ぎ方とおすすめの研ぎ石
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包丁の切れが悪くなってきましたので自分で研いでみることにしました。以前はスーパーに持っていって500円で研いで貰ってたのですが、料理をたくさん作ると包丁にも愛着が湧いてきて自分で研いでみたくなったのです。 研ぐ包丁はこれ […]
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きんきの煮付けレシピ
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美味しそうなキンキが手頃な価格で売っていましたので、捌いて煮付けを作ることにしましました。 うろこをかしいで、えらと内臓を取り出し、中をきれいに洗います。 鍋に醤油と酒と砂糖と水を入れて煮付け汁を作ります。 火で温めなが […]